玉米漿干粉的原料玉米漿是在加工玉米淀粉過程中的玉米浸泡液, 帶有淡淡的煳香味, 呈黃褐色。玉米浸泡液含大量玉米可溶性營養成分, 具有營養豐富和營養價值高的優勢。玉米漿的營養成分包括:可溶性蛋白質、乳酸 、糖類和淀粉等, 并含多種氨基酸、礦物質、微量元素和維生素。由于玉米漿在運輸、儲存、使用等方面限制條件太多，為了解決這些問題，加工廠把玉米漿經天燃氣噴干燥成固體粉末狀。

玉米(mi)漿干粉(fen)(fen)在(zai)(zai)氨基酸(suan)發酵(jiao)中(zhong)的應用(yong)廣泛，玉米(mi)漿干粉(fen)(fen)是廉(lian)價的有機氮(dan)(dan)源(yuan), 營(ying)養成(cheng)分豐富, 是微生(sheng)物合成(cheng)代謝的催化(hua)劑(ji), 在(zai)(zai)生(sheng)物制(zhi)藥、氨基酸(suan)發酵(jiao)和酶制(zhi)劑(ji)等多(duo)個行業中(zhong), 作為有機氮(dan)(dan)源(yuan)被普遍利(li)用(yong)。玉米(mi)漿干粉(fen)(fen)還可以促進金霉(mei)素、土霉(mei)素等生(sheng)物的合成(cheng)。玉米(mi)漿干粉(fen)(fen)可以替代或(huo)部分替代豆粕、蛋白胨、酵(jiao)母粉(fen)(fen)等氮(dan)(dan)源(yuan)用(yong)于發酵(jiao)。可以在(zai)(zai)很(hen)大程度上降低生(sheng)產(chan)成(cheng)本(ben)。